Taifun Seidentofu 400g

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In Suppen, Saucen oder als Dessert - überall dort, wo eine feine und zarte Textur erwünscht ist.
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Ich bin Rohstoffe nicht jodiert, vegan, vegetarisch
  • Rohstoffe nicht jodiert
  • vegan
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Artikelnummer
4012359115003
3,19 €
Inkl. 10% Steuern, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 7,98 € / 1 kg
Herkunft
Deutschland
Zutatenverzeichnis
Wasser, SOJABOHNEN** (21%), Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid.
Verwendung: Zum Pürieren für Soßen, Aufstriche, Dressings oder Diätkost und für traditionelle japanische Gerichte.
Zum Öffnen der Packung am besten mit einem spitzen und scharfem Messer an der Innenseite des Packungsrandes entlang schneiden. Oberfolie entfernen und den Seidentofu auf einen Teller stürzen. Nicht verwendete Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank für zwei bis drei Tage verwahrt werden.

Traditionell japanisch in Demeter-Qualität. Zartcremige, feine Konsistenz. Hervorragend zum Zubereiten von Süßspeisen, Saucen und Dips geeignet.
Rezeptvorschlag: Veganer Schokotraum
Rezept für 6-8 Portionen
Zutaten
400 g Seidentofu
200 g vegane dunkle Schokolade 85%
150 ml Sojasahne
10 g Vanillezucker
4 g Sahnesteif (vegan)
10 g Puderzucker
1 Prise Salz
Zubereitung
Schokolade grob hacken. In einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Achtung: Es darf kein Wasser in die Schokolade tropfen sonst gerinnt sie. Nach dem Schmelzen beiseite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Sojasahne mit Vanillezucker und Sahnesteif mit einem Rührgerät gut aufschlagen bis sie ein luftiges und festes Volumen hat. Seidentofu, Puderzucker, und die Prise Salz mit dem Pürierstab gut mixen, bis er cremig wird.
Die Seidentofucreme in die Schokolade rühren. Am besten mit dem Pürierstab arbeiten, so dass die Schokolade sich schnell und gleichmäßig verteilt.
Im Anschluss die Sojasahne mit dem Schneebesen vorsichtig unter die Schokolade heben.
Mousse in eine Schüssel oder in Portionsgläser füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens zwei Stunden kühlen.
Zum Servieren mit veganen Schokoladenraspeln bestreuen.
Lagerungshinweise
Frischeprodukt, bei 2-7° C aufbewahren.

Weitere Informationen
Preis 3,19 €
Hat Eigenschaften Rohstoffe nicht jodiert, vegan, vegetarisch
Nicht enthalten Hafer, Cashewnuss, Dinkel, Gluten, Haselnuss, Hefe, Koriander, Laktose, Mais, Mandeln, Pfeffer, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weizen, Doldenblütler
Lieferzeit 2-3 Werktage
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