Rosenfellner Mühle Bio Roggen Backmalz 250g
Knusprig, würzig und mit schöner Farbe!
Backmalz ist ein Malz, welches aus Gerste, Roggen oder Weizen hergestellt wird. Dabei wird das Getreide unter feucht-warmen Bedingungen zum Auskeimen gebracht, getrocknet und anschließend geröstet und vermahlen. Durch die Beigabe von Backmalz zum Teig werden der Hefe besser verwertbare Nährstoffe wie Zucker oder Aminosäuren zur Verfügung gestellt.Durch die Beigabe von Backmalz kommt es zu einer Beschleunigung der Gärung und einer besserer Teigbeschaffenheit.
Zutaten
Backmalz*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Verwendung
3-10g Backmalz auf 500g Mehl
Lagerung
Vor Wärme geschützt und trocken lagern!
Preis | 3,49 € |
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Hat Eigenschaften | EU-Bio-Zertifiziert |
Lieferzeit | 2-3 Werktage |
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