Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt 20g

Für die Zubereitung von glutenfreien Broten mit der typischen Säure von Sauerteig und dem exotisch-nussigen Aroma von Quinoa, dem Gold der Inkas. Ergibt etwa 750 g glutenfreies Brot.
Besonderheiten
glutenfrei, lactosefrei
Rezeptvorschlag: Quinoa-Sauerteig-Brot glutenfrei:
Zutaten: 1 Beutel Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt,
350 g Buchweizenmehl, 150 g Sojamehl, 1 Beutel Biovegan BIO-Hefe (9 g) und 1 TL Meersalz gut mischen.
375 ml handwarmes Wasser dazugeben, gut durchkneten.
Verarbeitungshinweis: Zubereitung: 1 Std. abgedeckt an einen warmen Ort stellen. Danach nochmals durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Zusammen mit einer Schale Wasser in den kalten Backofen stellen. Bei 180 - 200° C ca. 80 Min. abbacken, danach stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
sonstige Hinweise: 20g Quinoa Sauerteig Extrakt ergibt etwa 750g glutenfreies Brot
Lagerungshinweise
Kühl und trocken lagern