Biovegan Pottasche 20 g

der typische Geschmack der Weihnachtsbäckerei;the typical taste of Christmas baking
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Ich bin vegan, vegetarisch
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Artikelnummer
4005394116487
1,29 €
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Grundpreis: 64,50 € / 1 kg

Das Backtriebmittel für Weihnachtsgebäck mit
hohem Zuckergehalt wie Lebkuchen, Printen und
braune Kuchen. Vitavegan Pottasche lockert
Flachgebäcke durch seine Triebkraft auf und
verleiht den charakteristischen Geschmack der
Weihnachtsbäckerei.
Verarbeitungshinweis: Hinweis: Nicht zum direkten Verzehr
und nur für Flachgebäcke geeignet.
Herkunft
Deutschland
Zubereitungshinweise: Zubereitung: Die Verwendung von
Pottasche führt dazu, dass Ihre Flachteige
in die Breite gehen. Bei zusätzlicher
Verwendung von Hirschhornsalz
geht Ihr Teig auch in die Höhe. Beide
Zutaten nicht gleichzeitig, sondern
nacheinander in den Teig einarbeiten.
Lösen Sie 1 TL Pottasche in 1 EL Wasser
auf bevor Sie es Ihrem Teig zufügen.
Rezeptvorschlag: Käthes Rezepttipp: Aachener Printen
250 g Ahornsirup, 2 EL Rohrohrzucker,
250 g Mehl, Salz, ½ TL Zimt, ½ TL Anis,
¼ TL Nelkenpulver, Muskat, 50 Orangeat
(fein gehackt), 1 TL Pottasche, 1 EL kaltes
Wasser, 50 g Krümelkandis.
Ahornsirup, Rohrohrzucker im Topf unter Rühren
erwärmen, vom Herd nehmen. Dem Mehl in einer
Schüssel Salz, Zimt, Anis, Nelkenpulver, Muskat,
Orangeat und Ahornsirup zufügen. Teig kneten,
in Dose mit Deckel 2 Tage bei ca. 20° C ruhen
lassen. Pottasche mit Wasser verrühren, mit Teig
verkneten, auf bemehlter Arbeitsfläche zu
30 x 30 cm ausrollen. Mit Kandis bestreuen, leicht
darüber rollen. 4 x 12 cm-Rechtecke schneiden,
auf ein Blech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten
Ofen bei 200° C ca. 12 Min. backen. Eine
Woche in verschlossener Dose ruhen lassen.
Lagerungshinweise
Kühl und trocken lagern

Weitere Informationen
Preis 1,29 €
Hat Eigenschaften vegan, vegetarisch
Nicht enthalten Gerste, Hafer, Eier, Cashewnuss, Dinkel, Erdnuss, Glutamat, Haselnuss, Huhn, Kamut, Kuhmilcheiweiß, Lupine, Macadamianuss, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Rind, Roggen, Schwein, Sellerie, Vanillin, Walnuss, Weizen, Krebstier, Weichtier, Fisch
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